Chef de Teppanyaki - The Excellence Collection

Descripción de la oferta

Nosotros somos The Excellence Collection, una cadena hotelera de cuatro diamantes que valora y respeta la diversidad en cada uno de nuestros colaboradores, nos encontramos en búsqueda de: Chef de Teppanyaki. Objetivo: Administrar y organizar los recursos del departamento en apego a los procedimientos, recetario, SOP S, normativa sanitaria y manual de operación a fin de alcanzar los objetivos señalados por la empresa. Requisitos: Experiencia 1 año mínimo. Bachillerado, carrera técnica en gastronomía o afín. Manipulación de utensilios de cocina como espátulas, cucharones y cuchillos en la parrilla Conocimiento en cortes de carne, mariscos, verduras y acompañamientos. Técnicas de cocinar a la parrilla. Ser capaz de presentar los alimentos de manera creativa y atractiva en la parrilla. Inglés de servicio. Responsabilidades: Aplicar las normas higiénico-sanitarias para garantizar la inocuidad de los alimentos. Operar los equipos y utensilios de cocina en base a sus fichas técnicas para prevenir el deterioro o pérdida de los mismos. Revisar las actividades necesarias de producción (mise en place) para evitar faltantes y/o retrasos en el servicio. Producir y montar los platillos de acuerdo al recetario para reducir mermas y garantizar la consistencia de los platillos. Informar anomalías a su supervisor a fin de asegurar los recursos necesarios para la operación. Capacitar a los cocineros de igual o menor rango para fortalecer el trabajo en equipo y mejorar la calidad del servicio. Participar en las actividades y prácticas que permiten el cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad de la empresa. Beneficios: Plan de desarrollo individual Capacitaciones constantes Clases de Inglés GRATUITAS Fondo de ahorro Vales de despensa Transporte de personal Lavado y planchado de uniformes Propinas

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• años de experiencia
• Conocimientos: Atención al cliente

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, cobranza, cobro, payment, collection

Hace 4 horas (actualizada)

Acerca de The Excellence Collection

The Excellence Collection es una empresa familiar con gran presencia en el Caribe. El grupo es dueño de 3 marcas de hoteles y resorts en Punta Cana, República Dominicana; Riviera Maya Cancún, México, y Oyster Bay en Jamaica.

En Diciembre 15 del 2000, Excellence Punta Cana abrió sus puertas. Con esto, marco el inicio de Excellence Group. Después de 4 años exitosos en República Dominicana. el Grupo expandió su portafolio con otra propiedad Excellence Resort en la renombrada Riviera Maya...

The Excellence Collection es una empresa familiar con gran presencia en el Caribe. El grupo es dueño de 3 marcas de hoteles y resorts en Punta Cana, República Dominicana; Riviera Maya Cancún, México, y Oyster Bay en Jamaica.

En Diciembre 15 del 2000, Excellence Punta Cana abrió sus puertas. Con esto, marco el inicio de Excellence Group. Después de 4 años exitosos en República Dominicana. el Grupo expandió su portafolio con otra propiedad Excellence Resort en la renombrada Riviera Maya. Excellence Riviera Cancún abrió sus puertas en Octubre del 2004. Fue después de 3 años que el Grupo abrió su tercera propiedad de sólo adultos, Excellence Playa Mujeres en Cancún, México en Noviembre del 2007.
En Febrero del 2009, el Grupo decide desarrollar una nueva marca, Beloved Hotels, un hotel Boutique Todo Incluido de Lujo, esta fue su primera y única propiedad por el momento, Beloved Playa Mujeres, México.
El año 2015 fue otro año de expansión para la empresa Excellence Group, ya que inició el desarrollo de su tercera marca, Finest Resorts, un Resort Moderno Todo Incluido de Lujo para adultos y familias por igual. La primera propiedad de la marca es Finest Playa Mujeres en México y abrió en Febrero 2015.
En Junio 2018 Grupo Excellence, expandió su portafolio con la primera propiedad en la exclusiva zona de Montego Bay Jamaica.

Salarios