Chef de restaurante - Liverpool Encinas Hermosillo

Descripción de la oferta

1. Supervisar compras, procesos de higiene, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de MP.
2. Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidad de almacen, compras VS Inventarios, horarios.
3. Planear menus de buffet, producciones, compras, limpiezas profundas.
4. Capacitar a todo el personal de cocina en recetas y Distintivo H, técnicas de coccion, lay out buffet.
5. Organizar al personal de sus áreas, dias de descanso, montajes de linea.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión de equipos, Seguimiento, Supervisión, Técnicas culinarias

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: cocinero, restaurador

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Liverpool

Somos la empresa líder a nivel nacional, de tiendas departamentales en constante crecimiento, fundada en 1847. Facilitamos a las familias una selección de productos y servicios para el vestido y el hogar que superan sus expectativas de calidad, moda, valor y atención, dentro de un ambiente agradable. Colaboradores, accionistas y proveedores, integramos una comunidad humana donde nos realizamos personal y profesionalmente, generando un alto valor económico, con sentido de responsabilidad a nues...

Somos la empresa líder a nivel nacional, de tiendas departamentales en constante crecimiento, fundada en 1847. Facilitamos a las familias una selección de productos y servicios para el vestido y el hogar que superan sus expectativas de calidad, moda, valor y atención, dentro de un ambiente agradable. Colaboradores, accionistas y proveedores, integramos una comunidad humana donde nos realizamos personal y profesionalmente, generando un alto valor económico, con sentido de responsabilidad a nuestro entorno.

Salarios