Chef de restaurante - Isla Mujeres

Importante empresa Hotelera - Isla Mujeres, Quintana Roo

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Importante grupo, busca chef para nuestro hotel en Isla Mujeres
Para crear y ejecutar un menú excepcional que complemente la experiencia relajada y sofisticada de nuestro club de playa.

Requisitos
**VIVIR O HABER TRABAJADO EN ISLA MIJERES**
Formación académica - Título en Gastronomía o equivalente. Se valorarán cursos adicionales en cocina internacional o especialidades culinarias.
Experiencia - Mínimo 4 años de experiencia comprobada como Chef en restaurantes de alto nivel o clubes de playa.
Excelentes dotes de comunicación oral y escrita, tanto en español como en inglés.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, con habilidades para motivar y desarrollar al personal.
Conocimiento profundo de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades
Diseñar y desarrollar menús innovadores que reflejen la identidad del Beach Club y satisfagan las expectativas de nuestros huéspedes.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia.
Gestionar y coordinar el equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Mantener el control de inventarios, garantizando la frescura de los ingredientes y la minimización del desperdicio.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las operaciones de la cocina.
Colaborar con el equipo de compras para seleccionar proveedores locales que cumplan con los estándares de calidad y sostenibilidad del hotel.
Crear y gestionar presupuestos de la cocina, optimizando costos sin comprometer la calidad.
Desarrollar y capacitar al personal de cocina, fomentando el crecimiento profesional y manteniendo la moral del equipo.
Interacción con los huéspedes, recibiendo feedback y adaptando el menú para mejorar continuamente la oferta culinaria.
Coordinar eventos especiales y menús temáticos, garantizando una experiencia gastronómica memorable para los asistentes.

Ofrecemos
**Sueldo base
**Prestaciones de ley
** SGMM