Chef de Partida

Importante empresa del sector - Mérida, Yucatán

Descripción de la oferta

$ 27,200.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

¡Vive una experiencia laboral internacional en la isla de St. Maarten!

Reconocida cadena hotelera ubicada en St. Maarten, un exclusivo destino del Caribe, se encuentra en búsqueda de un(a):

CHEF DE PARTIDA

Requisitos:
•Experiencia: mínima de 2 años como Chef de Partida o puesto similar en hotelería o restaurantes de alto volumen.
•Escolaridad: Bachillerato o formación técnica en Gastronomía (deseable).

Conocimientos:
•Manejo y supervisión de partidas (caliente, fría, pastelería o asignada).
•Control de tiempos de servicio y estandarización de recetas.
•Normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos (HACCP).
•Uso adecuado de utensilios, maquinaria y equipo de cocina.

Responsabilidades:
•Coordinar y supervisar la operación diaria de su partida asignada.
•Preparar y presentar platillos conforme a los estándares de calidad del hotel.
•Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación.
•Controlar inventarios, insumos y correcta rotación de productos.
•Capacitar y supervisar al personal a su cargo dentro de la partida.
•Apoyar en el montaje, servicio de buffets y eventos especiales.
•Colaborar con el Sous Chef y Chef Ejecutivo en la planificación de menús.
•Garantizar el orden, limpieza y correcto funcionamiento del área de trabajo.

Perfil y habilidades requeridas:
•Liderazgo y capacidad de supervisión.
•Trabajo bajo presión y enfoque en resultados.
•Atención al detalle y alta exigencia en presentación de platillos.
•Organización, disciplina y proactividad.
•Trabajo en equipo y actitud profesional.

Ofrecemos:
•Salario mensual: $1,600 USD netos.
•Propinas: semanales.

Beneficios incluidos:
•Alojamiento con todos los servicios (agua, luz, internet, etc.).
•Tres comidas diarias proporcionadas por el hotel.
•Tres semanas de vacaciones desde el primer año.
•Oportunidad real de crecimiento dentro de una cadena hotelera internacional.