Chef de Partida - Con Experiencia

BARCELÓ MAYA GRAND RESORT - Solidaridad, Quintana Roo

Descripción de la oferta

A convenir Contrato para obra o tiempo determinado Tiempo Completo

Supervisar la calidad y el buen manejo de los alimentos en la producción. Asegurando que los alimentos sean procesados y montados en tiempo y forma cuidando la higiene y calidad para garantizar la satisfacción del huésped.

Como chef de partida desarrollaras las siguientes actividades:

Supervisar al personal a su cargo.
Supervisar el montaje de Buffet o Restaurante
Asegurar el orden y limpieza de las cámaras
Realizar la toma de temperaturas de los alimentos
Realizar producción y decoraciones
Realizar el acomodo de alimentos de acuerdo a PEPS
Mantener las certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H, ISO.
Trabajar de acuerdo a nuestros estándares de higiene y calidad
Supervisar la elaboración de todos los guisos.
Proporcionar capacitación al personal de su área.

Requerimientos

Educación mínima: Educación secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 21 y 45 años
Conocimientos: Resolución de conflictos, Gestión de personal
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: cocinero

Hace 2 horas

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Acerca de BARCELÓ MAYA GRAND RESORT

Empresa dedicada al giro de la Hoteleria en Barceló Maya Grand Resort.
Ubicado frente a una de las playas más espectaculares del Caribe Mexicano, desde el resort disfrutará del esplendor que este hermoso destino tiene para ofrecer: playas de arena blanca, mar de color turquesa y hermosas vistas a un paradisiaco entorno

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