Chef de Banquetes - Hotel Real Inn
Camino Real Hoteles - Tijuana, Baja California
Descripción de la oferta
Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento:
Chef de Banquetes Hotel Real Inn Tijuana
Tu objetivo principal será:
Asegurar que todos los platos fuertes y compuestos producidos en el departamento de la cocina - banquetes cumplan con los estándares de calidad del hotel.
Algunas de las actividades que tendrás:
- Responsable de todas las preparaciones de alimentos que solicita el departamento de banquetes.
- Revisar órdenes de servicios que vende el departamento de ventas y banquetes.
- Elaborar las pruebas de menú que solicitan los clientes y hacer sugerencias para mejorar calidad.
- Verificar inventario y solicitar materias primas para empezar elaboración de menús.
- Asignar actividades de colaboradores a cargo.
- Presentar el menú seleccionado por el cliente al Chef Ejecutivo. Maitre y Capitán.
- Solicitar al Chief Steward toda la loza y revisar que esté en buenas condiciones.
- Trabajar de manera conjunta con todos los Chef, Ventas y Banquetes.
Requisitos
Lic. En Gastronomía.
Conocimiento
Experiencia mínima de 3 años en el manejo de cocina - banquetes hotelero.
Producción de alimentos a gran escala.
Manejo higiénico de alimentos.
Control de costos.
Manejo de presupuesto
Manejo de pedidos
Manejo de personal
Programación de servicios.
Ofrecemos
- $22,100 brutos mensuales
- Prestaciones de ley
- Prestaciones superiores
- Fondo de ahorro 5%
- Vales despensa 5%
- Seguro de vida
ZONA DE TRABAJO: Hotel Real Inn Tijuana
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Conocimientos: Compras, Gestión de inventarios
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Compras Gestión de inventariosPalabras clave: cocinero
Hace 6 días (actualizada)
Acerca de Camino Real Hoteles
Significado de Hospitalidad mexicana con tradición, estilo y calidez, con servicios de Hospedaje en ubicaciones incomparables. Enfocados en el desarrollo de hoteles urbanos, dirigidos al segmento turístico y de negocios. Contamos con 22 propiedades rodeadas de vistas espectaculares y un servicio excepcional.
Evaluación general
4.2
349 Evaluaciones
-
3.92
Ambiente de trabajo
-
3.64
Salario y prestaciones
-
3.54
Oportunidades de carrera
-
3.76
Director general
Ejecutivo de ventas
Actual empleado Guanajuato Mayo, 2025
Es buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Operador mantenimiento
Actual empleado Tamaulipas Diciembre, 2020
Empresa donde lo más importante es la satisfacción del cliente.
Cocinero/a
Actual empleado San Luis Potosí Junio, 2017
Excelente servicio
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Gerente
Media salarial
$ 25,577 /mes
29 salarios
Chef ejecutivo
Media salarial
$ 26,252 /mes
29 salarios
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 7,522 /mes
22 salarios
Ama de llaves
Media salarial
$ 16,531 /mes
19 salarios
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