Chef con experiencia en eventos y catering - Tiempo completo

Descripción de la oferta

CHEF CON EXPERIENCIA EN EVENTOS Y CATERING

Empresa de Eventos Sociales y Corporativos

REQUISITOS:

Experiencia previa de mínimo 3 años como encargado en eventos y catering. (requisito imprescindible)
Conocimientos de distintivo H. (requisito imprescindible)
Experiencia en emplatado
Experiencia en diseño de menú y calculo de costos por platillo
Conocimiento de nuevas tendencias (requisito deseable)
Buen dominio de uso de la computadora (requisito deseable)
Lic. en gastronomía o afín (requisito deseable)
Actividades:

Elaboración de alimentos de alta cocina con todas las medidas sanitarias y a tiempo.
Seguir recetas y especificaciones de la elaboración y presentación de la comida.
Elaboración de propuestas de menú para eventos y platillos de temporada: Documentación de recetas y costeo.
Operar equipo de cocina estándar de forma segura y eficiente.
Dirigir la operación en cocina.
Montaje y emplatado.
Supervisión de la calidad de los alimentos.
Adherirse a todos los códigos de higiene, saneamiento y seguridad en la producción.
Siempre limpiar y mantener la estación y área de trabajo bajo normas de seguridad y saneamiento.
Llevar a cabo requisa de compras previas a los eventos
Control de inventario
Ayudar con la limpieza y organización de la cocina y el equipo
Fomentar un buen ambiente de trabajo
Habilidades:

* Liderazgo

* Comunicación Asertiva

* Manejo de Conflictos

* Trabajo bajo presión (requisito imprescindible)

* Capacidad de Análisis

* Organización, Planeación y Control

* Negociación

* Honestidad

* Responsabilidad

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 60 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de inventarios, Gestión de personal

Palabras clave: cocinero, events, comidas, catering

Hace más de 30 días

Acerca de RP y Contrataciones CM

Distinguida empresa de eventos sociales y corporativos de alta calidad. Contamos con hospedaje en nuestras instalaciones y estamos en busca de nuevos integrantes que compartan nuestros valores.
Nuestro Propósito es brindar el mejor servicio a nuestros clientes.