Chef con disponibilidad de horario - Apertura The Cheesecake Factory, Angelópolis

Descripción de la oferta

Estamos buscando Chef Operativo para nuestra próxima apertura The Cheesecake Factory en Angelópolis.

Requisitos:
• Experiencia indispensable como Chef o encargado de cocina.
• Conocimiento en turnos de apertura, cierre del restaurante y supervisión de una plantilla de más de 30 colaboradores (cocineros, auxiliares y lavaloza).
• Manejo de temperaturas, normas de seguridad alimentaria, costos, inventarios, mermas, pedido de insumos y técnicas culinarias.
• Gusto por las actividades de cocina y atención a los invitados.
• Licenciatura concluida (no indispensable).
• Disponibilidad para rolar turno y para tomar entrenamiento por 3 meses en la CDMX.}

Actividades:
• Asegurar apego a recetas y la calidad de los platillos, así como la planeación de la producción al volumen de venta.
• Garantizar el abasto de la materia prima y realizar inventarios.
• Supervisar el cumplimiento de protocolos de seguridad, sanitización, limpieza y actividades relacionadas con la producción de platillos desde cero.
• Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.
• Toma de decisiones ante cualquier eventualidad durante la operación.
• Capacitar, asesorar y desarrollar a su equipo.
• Enfoque a Kpi’s

Ofrecemos:
• Prestaciones de ley y superiores
• Dos días de descanso
• Apoyo de alimentos.
• Viáticos para la estadía en CDMX

Interesados, favor de postularse por este medio y adjuntar CV (indispensable).

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: A partir de 22 años

Palabras clave: cocinero

Ayer

Acerca de Alsea

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y España, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar.

Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Foster’s Hollywood Street, Ole Mole y Coraz...

Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y España, con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Comida Casual, Casual Rápida y Restaurante Familiar.

Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, P. F. Chang’s, Italianni's, The Cheesecake Factory, Vips, Vips Smart, El Portón, Archies, Foster’s Hollywood, Gino’s, TGI Fridays, Foster’s Hollywood Street, Ole Mole y Corazón de Barro. La compañía opera con más de 4,000 unidades y cuenta con operaciones en México, España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Holanda, Bélgica, Luxemburgo, y Uruguay.

Salarios