Chef - comedor industrial

Descripción de la oferta

Importante comedor industrial esta en busca de tu talento como

*CHEF*

Funciones y Responsabilidades

*Planear menús cíclicos considerando valor nutricional, costos y preferencias del cliente.
*Supervisar la preparación, cocción y presentación de alimentos en grandes volúmenes.
*Controlar el uso adecuado de insumos, evitando mermas y desperdicios.
*Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NOM-251, Distintivo H, BPM).
*Coordinar y capacitar al personal de cocina.
*Controlar inventarios, requisiciones y recepción de materias primas.
*Verificar temperaturas, caducidades y correcta conservación de alimentos.
*Colaborar con compras y almacén para garantizar abasto oportuno.
*Atender auditorías internas y externas.
*Resolver incidencias operativas durante el servicio.
*Implementar mejoras continuas en procesos y recetas.

Requisitos del Puesto
Escolaridad

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia

Mínimo 2 a 3 años en cocina industrial, comedores corporativos, hospitales, plantas o restaurantes de alto volumen.

Experiencia comprobable en manejo de grandes producciones.

Ofrecemos:

*Prestaciones de ley
-Seguro desde el primer dia
*Prima Vacacional
*Aguinaldo
*Vacaciones
*Sueldo de $17,000 mensuales brutos

Interesados postularse por este medio adjuntando tu CV actualizado

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 45 años

Palabras clave: cocinero, industry, industrial, industria

Hace 4 horas (actualizada)