Chef cocinero - Con experiencia en comedor industrial
LA CARBONERA COCINA INDUSTRIAL - Tijuana, Baja California
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Descripción de la oferta
Título del puesto:
Chef / Encargado de Comedor Industrial
Ubicación:
Parque industrial La mesa
Tipo de empleo:
Tiempo completo
Descripción del puesto:
Empresa del giro de comedor industrial solicita Chef / Encargado de Operación para liderar y supervisar el funcionamiento integral del servicio de alimentos dentro de una planta industrial.
La persona será responsable de la planeación de menús, control de costos, supervisión del personal y aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos.
Responsabilidades principales:
Planificar y elaborar menús balanceados
Supervisar la preparación y servicio de alimentos
Controlar costos, inventarios y mermas
Gestionar al personal de cocina (cocineros, auxiliares, etc.)
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Coordinar pedidos y relación con proveedores
Mantener estándares de calidad y servicio al cliente
Requisitos:
Experiencia mínima de 2-3 años en comedores industriales, restaurantes o cocinas de alto volumen
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos (NOM-251 o similar)
Experiencia en manejo de personal
Capacidad de organización y liderazgo
Disponibilidad de horario
Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (preferente)
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Estabilidad laboral
Oportunidad de crecimiento
Horario:
Lunes a Viernes de 6am a 4pm - Con disponibilidad para tiempo extra Sábado y domingo (en ocasiones)
Interesados:
Postularse por este medio o enviar CV actualizado
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 35 y 54 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Puntualidad, Cocina, Gestión de personal, Inocuidad, Operaciones, Preparación de alimentos, Supervisión
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Puntualidad Cocina Gestión de personal Inocuidad Operaciones Preparación de alimentos Supervisión Ver 0 aptitudes másHay 0 aptitudes que faltan en tu perfil
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Mostar competenciasPalabras clave: cocinero, industry, industrial, industria
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Acerca de LA CARBONERA COCINA INDUSTRIAL
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