Chef capacitador - Visita 4 comedores en Baja California

Descripción de la oferta

LICENCIADO EN GASTRONOMÍA, para trabajar como chef capacitador

Se encarga de garantizar y supervisar el manejo inocuo de los alimentos que se preparan dentro de los comedores que manejamos. Asegurando el estricto apego a las normatividad vigente en el manejo higiénico de los alimentos y procedimientos internos.
Capacitar al personal en la preparación de alimentos (comida mexicana, postres, sopas, pastas, ensaladas), cuidando la presentación, rendimientos y costos.

Perfil Puesto y Requisitos Adicionales:
• Tener experiencia mínima de 1 año como: Jefe de Cocina, Mayora, Chef.
• Licenciatura terminada en gastronomía
• Conocimiento de la NOM 251 y NMX-F-605-NORMEX-2018
• Buenas Prácticas de Higiene.
• Manejo de mermas, costeo y rendimiento.
• Manejo de Office.
• Manejo de documentación .
• Dinamismo.
• Proactividad.
• Puntualidad.
• Responsabilidad.
• Orden.
• Liderazgo.
• Actitud de servicio
• Capacidad para transmitir conocimientos.

IMPORTANTE: Se pide disponibilidad de horario y no tener problema para desplazarse a Tecate, Rosarito y Mexicali (Se pagan viáticos)
Base en Tijuana

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 25 y 54 años
• Disponibilidad de viajar: Si

Palabras clave: cocinero, formacion, training, capacitacion, capacitador

7 de abril (actualizada)

Acerca de Corporativo Kosmos

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y s...

En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.

A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y suministro de materias primas.













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Salarios