Capitán de Restaurante - Zona San Pedro

Descripción de la oferta

Requisitos de Selección
Experiencia: Mínimo 1 a 2 años como Capitán en restaurantes de especialidad, alta cocina o hotelería de gran turismo.

Estabilidad Laboral: Trayectoria sólida y comprobable (indispensable para puestos de confianza y liderazgo).

Idiomas: Inglés avanzado (capacidad para explicar platillos, ingredientes y maridajes de forma técnica).

Conocimientos Técnicos: Protocolo de servicio de lujo, manejo de vinos (sommelier básico), coctelería clásica, Distintivo H y manejo de sistemas de punto de venta (tipo Micros o Pixel).

Escolaridad: Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín.

Funciones Principales
Gestión del Piso: Asignar rangos al equipo de meseros y verificar que el montaje del restaurante sea impecable antes de la apertura.

Relación con el Huésped: Recibir a los clientes VIP, realizar presentaciones de menú detalladas y gestionar quejas de manera diplomática y efectiva.

Supervisión del Servicio: Monitorear los tiempos de la cocina y el desempeño de los meseros para asegurar que la secuencia de servicio sea fluida.

Venta Sugestiva Especializada: Recomendar maridajes, cortes específicos o platillos insignia para elevar la experiencia gastronómica y la rentabilidad.

Cierre y Arqueo: Supervisar el cierre de cuentas, manejo de cortesías y asegurar que el reporte de ventas sea exacto.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, area

Hace 5 horas (actualizada)

Acerca de Grupo Presidente

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalaja...

Grupo Presidente es una cadena hotelera 100% mexicana, operadora de hoteles y restaurantes con más de 50 años de experiencia en la industria de la hospitalidad. Se distingue por su calidad, servicio, lujo y un estilo único que la posiciona como una marca reconocida por su alta categoría.

Con presencia en las principales ciudades y las mejores playas de la República Mexicana, Grupo Presidente cuenta con propiedades en destinos clave como Ciudad de México (Polanco y Santa Fe), Guadalajara, Mérida, Ixtapa, Cozumel y Cancún

Salarios