Capitán de bares - Experiencia en Hotelería
BARCELÓ MAYA GRAND RESORT - Solidaridad, Quintana Roo
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Descripción de la oferta
Serás responsable de supervisar la calidad y manejo de la preparación de bebidas, así como garantizar el correcto servicio al huésped durante la estancia de los mismos.
Realizando las siguientes actividades:
- Supervisar el montaje, apertura, operación y cierre de sus bares.
- Supervisar la calidad y presentación de las bebidas.
- Elaborar los roles, lista de asistencias y vales de extracción.
- Llevar acabo juntas de pre-apertura en cada turno, según lo establecido supervisando la imagen del personal.
- Supervisar el uso adecuado del equipo de operación y bebidas a su cargo, manteniendo el par-stock establecido mediante inventarios
- Coordinar y supervisar el servicio en los bares.
- Supervisar que se lleven a cabo las normas de higiene.
- Supervisar y controlar las bebidas no incluidas.
- Supervisar el cuidado de los equipos en comodato.
- Coordinar que los programas de capacitación estipulados se lleven a cabo.
- Controlar el costo de sus bebidas.
Supervisar el llenado de los registros de temperatura de sus centros de consumo.
Importante conocimientos en:
*Bebidas nacionales e internacionales
*Manejo y control de inventarios
*Certificaciones CRISTAL, DISTINTIVO H
* Manejo de personal
* Ingles intermedio
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 25 y 40 años
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace 4 horas (actualizada)
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Acerca de BARCELÓ MAYA GRAND RESORT
Empresa dedicada al giro de la Hoteleria en Barceló Maya Grand Resort.
Ubicado frente a una de las playas más espectaculares del Caribe Mexicano, desde el resort disfrutará del esplendor que este hermoso destino tiene para ofrecer: playas de arena blanca, mar de color turquesa y hermosas vistas a un paradisiaco entorno
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