Auxiliar de cocina - Turno rotativo

Descripción de la oferta

Descriptivo de Puesto: Auxiliar de Cocina

Objetivo del puesto: Apoyar en las actividades diarias de la cocina, asegurando la preparación adecuada de los ingredientes, la limpieza y el orden del área de trabajo, así como asistir al equipo de cocina en la elaboración de los platillos, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales:

Preparar y limpiar los ingredientes necesarios para la elaboración de los platillos (lavado, pelado, corte, etc.).
Apoyar en la preparación básica de recetas bajo la supervisión de los chefs o cocineros principales.
Mantener limpia y organizada el área de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Colaborar en la recepción, almacenamiento y rotación de productos e ingredientes.
Desechar correctamente los residuos y seguir los protocolos de reciclaje y eliminación de desperdicios.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Apoyar en la emplatación y montaje de los platillos según las indicaciones del chef.
Informar al personal de cocina sobre la escasez de insumos o problemas con el equipo.
Requisitos:

Experiencia previa como auxiliar o ayudante en cocina (deseable).
Conocimiento básico en técnicas de corte, preparación de alimentos y manejo de equipos de cocina.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Capacidad para seguir instrucciones y trabajar en equipo.
Habilidades clave:

Rapidez y eficiencia en la ejecución de tareas.
Organización y limpieza.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Proactividad y disposición para aprender.
Conocimientos:

Manipulación de alimentos: Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Técnicas básicas de cocina: Familiaridad con cortes, manejo de utensilios, y procesos sencillos de cocción.
Manejo de inventarios: Control básico de insumos, almacenamiento adecuado y seguimiento de fechas de caducidad.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 18 y 55 años
• Conocimientos: Organización, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

22 de octubre

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