Auditor de operaciones y procesos alimenticios - para restaurantes

Descripción de la oferta

En Ñam Ñam estamos en busca de un Auditor de Operaciones y Procesos Alimenticios para incorporarse a nuestro equipo de trabajo.

En esta posición serás responsable de supervisar y garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria en todos los procesos de producción. Tu papel será crucial para asegurar que nuestros productos cumplan con los estándares establecidos.

Responsabilidades principales
• Auditorías internas: seguimiento de no conformidades y monitoreo de puntos críticos de la operación.
• Capacitación y acompañamiento operativo: capacitar al personal en temas de higiene, manejo higiénico de alimentos, BPM y seguridad alimentaria; fomentar la cultura de inocuidad y mejora continua en todos los niveles.
• Gestión documental: mantener actualizados los registros de auditorías, listas de verificación, bitácoras y manuales de procedimientos; asegurar la trazabilidad documental entre comisariato y puntos de venta; documentar y ejecutar procesos de mejora continua para el área.
• Cumplimiento normativo y relaciones externas: garantizar el cumplimiento de la NOM-251, NOM-093 y otras disposiciones aplicables.
• Auditorías a proveedores (futuro): participar en la evaluación y validación de proveedores de alimentos e insumos; verificar documentación sanitaria, certificados de calidad y cumplimiento de especificaciones.

Si tienes un compromiso inquebrantable con la excelencia en la gestión de la calidad de los alimentos y una pasión por la inocuidad alimentaria, este puesto es para ti. Únete a nuestro equipo y contribuye a la excelencia en la industria alimentaria.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 43 años
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión del tiempo, Alimentos, Aseguramiento de calidad, Auditoria, Auditoria interna, Capacitación de personal, Conocimiento de normas, Control de calidad, Cultura organizacional, Cumplimiento normativo, Enfoque a resultados, Inocuidad alimentaria, Operaciones, Procesos de producción, Seguridad alimentaria, Higiene de procesamiento de alimentos, Administración de control de calidad, Gestión de la calidad de los alimentos
• Licencias de conducir: A
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: auditoria, audit, operations, operaciones

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de ÑAM ÑAM SUSHI

Empresa dedicada a la venta de comida japonesa a domicilio, se encuentra ubicada en la ciudad de Querétaro, actualmente se han establecido 5 sucursales. Empresa en constante crecimiento y expansión.

Salarios