Asistente de AyB

Descripción de la oferta

Buscamos a una persona que apoye la operación y supervisión del área de Alimentos y Bebidas, con una fuerte orientación a la experiencia del huésped, excelencia en el servicio y atención al detalle, asegurando estándares de calidad que fortalezcan la satisfacción y lealtad a la marca.

Buscamos un perfil con enfoque operativo, habilidades de liderazgo en piso y vocación de servicio, capaz de coordinar equipos, apoyar la ejecución de los puntos de venta y garantizar experiencias gastronómicas memorables, alineadas con los lineamientos del hotel.

Si te apasiona la hospitalidad, el servicio al cliente y la operación de restaurantes y bares, esta posición es para ti.

Tu misión

Apoyar al Gerente/Supervisor de Alimentos y Bebidas en la coordinación, supervisión y correcta operación de los centros de consumo, asegurando un servicio eficiente, cálido y consistente que cumpla con los estándares de calidad, higiene y satisfacción del huésped.

Lo que harás

Operación y Experiencia del Huésped

-Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y/o eventos.
-Asegurar que cada interacción con el huésped refleje altos estándares de servicio y hospitalidad.
-Apoyar la correcta ejecución de eventos, banquetes y servicios especiales.
-Verificar montaje, limpieza y presentación de áreas de servicio.

Gestión y Desarrollo del Equipo

-Coordinar y apoyar al personal operativo (meseros, bartenders, hostess, runners).
-Supervisar presentación personal, puntualidad y cumplimiento de roles.
-Apoyar en la capacitación del equipo en servicio al huésped, estándares de AyB y trabajo en equipo.
-Motivar al personal para mantener un ambiente laboral positivo y orientado al servicio.

Control Operativo y Recuperación de Servicio

-Atender de manera proactiva comentarios, solicitudes y quejas de los huéspedes.
-Dar seguimiento a incidencias operativas y apoyar en la recuperación de servicio.
-Asegurar el cumplimiento de procedimientos de apertura y cierre.
-Apoyar en el control de insumos, requisiciones y reducción de mermas.

Cumplimiento de Estándares, Higiene y Seguridad

-Verificar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos.
-Asegurar el apego a políticas internas, estándares de marca y lineamientos operativos.
-Apoyar la correcta elaboración de reportes operativos y seguimiento de pendientes.

Perfil que buscamos
Formación y Experiencia

-Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Turismo, Hotelería o afín.
-Experiencia previa como Capitán, Supervisor o Asistente de AyB en hotelería o restaurantes.
-Conocimiento básico de operación de restaurantes, bares y servicio de alimentos y bebidas.

Habilidades Clave

-Orientación al servicio y enfoque en la experiencia del huésped.
-Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
-Excelente comunicación verbal e interpersonal.
-Dominio de español e inglés (otros idiomas son un plus).
-Organización, atención al detalle y capacidad de multitarea.
-Resolución de problemas y toma de decisiones en operación.
-Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso.
-Disponibilidad para horarios rotativos, fines de semana y días festivos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide

Hace 17 horas (actualizada)