Almacenista - Restaurante

Descripción de la oferta

Recepción y Revisión de Insumos
Recepción de mercancías:
Recibir los pedidos de proveedores, verificando que la cantidad y calidad de los productos coincidan con lo solicitado y los documentos.
Control de calidad:
Inspeccionar los productos recibidos para detectar daños, o inconsistencias y reportar cualquier incidencia.
Organización y Almacenamiento
Clasificación y Zonificación:
Organizar los productos por tipo (seco, refrigerado, congelado), frecuencia de uso y características, designando zonas específicas para cada uno.
Acomodo seguro:
Colocar la mercancía siguiendo principios como "primero en entrar, primero en salir" (FIFO) para evitar caducidades, ubicando los productos más pesados abajo y los más utilizados al frente para facilitar el acceso.
Limpieza y Mantenimiento:
Mantener el área de almacén limpia, ordenada, libre de plagas y protegida para conservar la calidad de los insumos.
Control de Inventario
Registros actualizados:
Llevar un control preciso de las entradas y salidas de productos, registrando las cantidades y fechas.
Control de caducidades:
Monitorear las fechas de caducidad para evitar pérdidas por desperdicio, asegurando que los productos más viejos se utilicen primero.
Inventarios periódicos:
Realizar conteos de inventario físicos y contables para asegurar la exactitud de los registros y realizar ajustes de stock.
Distribución y Soporte a Cocina
Suministro a áreas:
Distribuir los productos necesarios a las diferentes áreas de la cocina y bar, según se requiera, para el procesamiento y preparación de platillos.
Asistencia general:
Realizar la manipulación de productos, el reabastecimiento y otras tareas de apoyo al proceso operativo del restaurante

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 48 años

Palabras clave: warehouseman, bodeguero, almacenista, restaurador

Hace más de 30 días

Acerca de VIÑA DEL MAR JR