Administrador de comedor - Mexicali
Importante empresa del sector - Mexicali, Baja California
Descripción de la oferta
Empresa de comedores Industriales
Solicita administrador con experiencia
Se requiere disponibilidad de horario
Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor.
• Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales.
• Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos.
• Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas
con dietas especiales.
• Capacitar al personal en temas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación
correcta de insumos.
• Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Disponibilidad de viajar: Si
- Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: administrator
Hace 7 días (actualizada)
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