El Instituto Gastronómico Careme nace como escuela gastronómica, nuestra escuela esta proyectada por profesionales del ramo dándole ventaja sobre las escuelas adaptadas, que con el paso del tiempo se convirtieron en escuelas de gastronomía. El staff de Careme no solamente tiene el conocimiento proporcionado por años de experiencia, si no, también cuentan con el respaldo de estudios en prestigiosas escuelas Europeas. Esta experiencia fusionada con la calidad y experiencia de chefs Mexicanos dan lugar a lo que es el Instituto Gastronómico Careme. Nuestro objetivo es formar jóvenes chefs capaces de responder ante cualquier exigencia y todo esto con orden, ética y profesionalismo. Y claro que estamos apegados a todas las normas de ley y SEP.